个人认为淮扬菜应该排第一，毕竟入选国宴菜单

粤菜第二

鲁菜第三

川菜第四

就是四大，川鲁粤淮扬，其中，鲁菜是爹，淮扬是妈，川和粤是俩兄弟，就这一家四口，其他菜都是第三辈的，没法和这四位比。鲁菜大师多，淮扬上国宴，川菜最大众，粤菜逼格高。

我只听过淮扬菜，没听说过扬淮菜

tm看到一群没吃过的人在跟风黑我就想笑

吃一口你就会发现三者可以说毫无关系，西湖是西湖、醋是醋、鱼是鱼，但这道菜却偏偏就西湖醋鱼。

我温州的，西湖醋鱼我可以，酸甜口我喜欢

不同角度有不同排名。但前四大明显高于后四大，貌似是统一的认知

东坡肘子和东坡肉居然不是一个菜系的，是不是得出个东坡菜系

是的，一个自古以来形成的区域特色菜系，非得用现代的行政区划来说明·······淮扬菜的范围涵盖了现在的淮安、扬州、镇江、盐城、宿迁、连云港等地区

中国只有四大菜系，川、鲁、粤、淮扬。菜系里的地名不只是地理概念，还和文化背景、烹饪理念和习惯等各方面有着广泛联系。能称为“菜系”的，都有一套完整的、自成一体的体系脉络。

浙江没有一个大一统的完整菜系，杭帮菜只是千千万万浙江各地里的其中一种，而且是上不入流、下不接地气的一种。

东北菜基本都属于鲁菜。

山西菜不入流，上不了台面

我以前也是这么认为的，但凡去趟四川，好好多尝一些就不会说这话。川菜和粤、鲁、淮扬一样，配得上“博大精深”这个词。

川菜、鲁菜、湘菜、徽菜，其他菜半斤八两，并列最后一名

就你们这帮黑杭帮菜的人，让西湖醋鱼火的不行，

不是有一个采访视频，楼外楼，说是现在基本上每天可以卖出去1000份西湖醋鱼，2000份东坡肉。

简直无法想象，感觉吃饭的人都是冲着西湖醋鱼去的。

那肯定 中餐其他菜系都是四大衍生出来的

奶油杂拌 罐闷牛肉

德州扒鸡也算是菜吗，我一直以为就是个烧鸡

楼外楼基本上去个人都会点叫花鸡、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……和现在的舆论没啥关系。

字都答错了兄弟，浙菜。。。