今年卤味生意还是挺难做的 238回复/ 50162506 浏览

全部回帖

收起
引用 @苗可秀 发表的:
只看此人

卤水那么重口,我吃到卤味味道不对肯定不会去第二次,要么省步骤,要么省原料和配料

卤水那么重口,我吃到卤味味道不对肯定不会去第二次,要么省步骤,要么省原料和配料

因为很多卤味都是冻货,如果解冻时间不够长,异味非常明显

因为很多卤味都是冻货,如果解冻时间不够长,异味非常明显

亮了(2)
回复
查看评论(1)

我都是买素的卤菜

我都是买素的卤菜

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @枕流漱石都有人用 发表的:
只看此人

因为很多卤味都是冻货,如果解冻时间不够长,异味非常明显

因为很多卤味都是冻货,如果解冻时间不够长,异味非常明显

确实,卤味都盖不住的肯定有问题

确实,卤味都盖不住的肯定有问题

亮了(0)
回复

重回5块钱一根鸭脖时代 保证生意火到忙不过来

重回5块钱一根鸭脖时代 保证生意火到忙不过来

亮了(0)
回复
引用 @年轻人要先苦后甜 发表的:
只看此人

我家那边菜市场里的卤味店, 一个猪蹄就50多。。

我问为啥这么贵。 现在猪蹄也不贵 他说中间的大骨头去掉了。所以这个价格不算贵。

一只烧鸡70多。。 比紫燕还贵。。。

我家那边菜市场里的卤味店, 一个猪蹄就50多。。

我问为啥这么贵。 现在猪蹄也不贵 他说中间的大骨头去掉了。所以这个价格不算贵。

一只烧鸡70多。。 比紫燕还贵。。。

我们这一斤卤猪脚四十多,还带骨头,比你那五十多更贵

我们这一斤卤猪脚四十多,还带骨头,比你那五十多更贵

亮了(2)
回复
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

路边摊什么不贵,一杯柠檬茶卖得比邻里丘大叔都贵,怎么敢的

路边摊什么不贵,一杯柠檬茶卖得比邻里丘大叔都贵,怎么敢的

亮了(282)
回复
查看评论(3)
引用 @似风似风风风 发表的:
只看此人

猪头肉才是最夸张的,几块钱一斤的东西卤完45

猪头肉才是最夸张的,几块钱一斤的东西卤完45

猪头肉原来卖的最便宜,现在不知道怎么了,贵的一批

猪头肉原来卖的最便宜,现在不知道怎么了,贵的一批

亮了(36)
回复
查看评论(2)
引用 @tyrion 发表的:
只看此人

而且肉越来越便宜,这些老板啊

而且肉越来越便宜,这些老板啊

人心总是贪婪的。之前猪肉价格上涨,卤肉价格顺势上涨,结果猪肉价格回落了,卤肉价格却站在高位不肯下来了。卤菜、水果这些感觉都搞成了行业垄断了,就是所有的从业者都卖高价,这样消费者没得选,只能接受高价。

人心总是贪婪的。之前猪肉价格上涨,卤肉价格顺势上涨,结果猪肉价格回落了,卤肉价格却站在高位不肯下来了。卤菜、水果这些感觉都搞成了行业垄断了,就是所有的从业者都卖高价,这样消费者没得选,只能接受高价。

亮了(22)
回复
引用 @就是坏人 发表的:
只看此人

我们小区里边就有八家卤味店,一个套餐里边有一个猪蹄,两个鸡架,一点素菜,敢要八十。我是吃不起。

[图片]

查看更多

我们小区里边就有八家卤味店,一个套餐里边有一个猪蹄,两个鸡架,一点素菜,敢要八十。我是吃不起。

不吃就是了,本身卤菜也不是什么健康食品。说到根本,卤菜不就是腌制品、预制菜吗。食材不新鲜、储存时间长、调料多、容易产生亚硝酸盐,缺点太多了。

不吃就是了,本身卤菜也不是什么健康食品。说到根本,卤菜不就是腌制品、预制菜吗。食材不新鲜、储存时间长、调料多、容易产生亚硝酸盐,缺点太多了。

亮了(4)
回复
查看评论(1)
引用 @詹姆斯老师 发表的:
只看此人

我都是买素的卤菜

我都是买素的卤菜

素菜一小盒也得二三十 成本超不过五块钱 太贵了

素菜一小盒也得二三十 成本超不过五块钱 太贵了

亮了(0)
回复
引用 @似风似风风风 发表的:
只看此人

猪头肉才是最夸张的,几块钱一斤的东西卤完45

猪头肉才是最夸张的,几块钱一斤的东西卤完45

就是抢钱
买卤菜就是图方便,还有就是口味重,解馋。如果大多数人有健康意识,卤菜不会卖的好的。就是预制菜。

就是抢钱
买卤菜就是图方便,还有就是口味重,解馋。如果大多数人有健康意识,卤菜不会卖的好的。就是预制菜。

亮了(22)
回复
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

我也搞不懂 路边的什么暴打柠檬也是十几一杯 我去店里喝蜜雪瑞幸霸王茶姬不香吗

我也搞不懂 路边的什么暴打柠檬也是十几一杯 我去店里喝蜜雪瑞幸霸王茶姬不香吗

亮了(39)
回复
查看评论(2)
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

关键好多街边卤味都是缺斤少两,灰常普遍

关键好多街边卤味都是缺斤少两,灰常普遍

亮了(24)
回复
引用 @瓢煮水 发表的:
只看此人

卤味现在太贵了

卤味现在太贵了

80%的毛利

80%的毛利

亮了(6)
回复
查看评论(1)

看地方吧。我这楼下的说是一个月能卖15万左右,平均一天5000多。每天都很多人买,外卖也点了很多。特别是晚上9点过后。。。

看地方吧。我这楼下的说是一个月能卖15万左右,平均一天5000多。每天都很多人买,外卖也点了很多。特别是晚上9点过后。。。

亮了(0)
回复
引用 @成都做卤菜的胖姐 发表的:
只看此人

自己做成本 其实低一些,利润也要高一些拿货的话,都让批发商赚走了,再拿去卖,挣不了什么钱

自己做成本 其实低一些,利润也要高一些
拿货的话,都让批发商赚走了,再拿去卖,挣不了什么钱

低不到哪里去,因为自己做量少,原材料价格就相对高

我妹夫做了两年,卖的价格我是觉得真不便宜,但是没办法,成本在那里放着呢,除非你在原材料上省钱

低不到哪里去,因为自己做量少,原材料价格就相对高

我妹夫做了两年,卖的价格我是觉得真不便宜,但是没办法,成本在那里放着呢,除非你在原材料上省钱

亮了(2)
回复
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

真系叼你卤味咯

真系叼你卤味咯

亮了(8)
回复
查看评论(3)
引用 @成都做卤菜的胖姐 发表的:
只看此人

自己做成本 其实低一些,利润也要高一些拿货的话,都让批发商赚走了,再拿去卖,挣不了什么钱

自己做成本 其实低一些,利润也要高一些
拿货的话,都让批发商赚走了,再拿去卖,挣不了什么钱

我就是行业内的,直接去工厂拿货很难吗,哪来那么多批发商,信息早就透明了

我就是行业内的,直接去工厂拿货很难吗,哪来那么多批发商,信息早就透明了

亮了(10)
回复
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

原材料还更差!

原材料还更差!

亮了(2)
回复
引用 @虎扑JR1338048443 发表的:
只看此人

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

最可怕的是路边摊的卤味和店铺的卤味价格差不多,这才是无语的,店铺的有租金贵点可以理解,路边摊就是一个推车价格也那么高,真是死赚。

路边摊也要交费的,但没那么高

路边摊也要交费的,但没那么高

亮了(2)
回复
Re:今年卤味生意还是挺难做的
虎扑游戏中心
步行街主干道最热帖
秦始皇陵里面可能会有哪些震惊世界的东西
孙楠开口就知有没有,稳如狗!
中年男人为什么还在玩十年前的游戏?
如果“中山大学”改一个字提高一个档次,大家认为需要改哪个字?
上学的时候很累,上班之后也卷的停不下来,为什么会这样
接了1000箱临期牛奶!各位JR们认为我首次创业会失败吗?明天去劳动公园和广场去卖……
为什么我看不进去《绝命毒师》,尝试过好几次都看不下去
感觉现在的插混,增程都跑偏了。
老婆那方面比较冷淡怎么办?
如果你是唐僧,哪个妖怪你最顶不住?
步行街主干道最新帖
歌手2024第四期
颓废的一天
王者荣耀卡在加载页面不让进游戏
GQ红毯,女星谁赢了,谁输了
孙楠开口就知有没有,稳如狗!
大饼以太抄底成功后续走势如何应对
各位学生时代最讨厌的科目
关于短视频带货助理这份工作
模仿老陈的 F4 合体了!老陈气死了吧!
五莲县北京路中学2022级3班迟玉萍
热门游戏-即点即玩
无需下载,足球经理模式一键即玩
《NBA英雄》教练系统上线啦!我选好了,看看你的